Varškė: Skysčių Pakeitimas Kepiniuose
Trinta varškė (arba tirštas graikiškas jogurtas) yra puikus Skysčių Pakeitimas kepinių tešloje (vietoj dalies pieno ar grietinės). Ši gudrybė ne tik sumažina riebalų kiekį, bet ir padidina baltymų kiekį, kartu pagerindama tekstūrą.
Pakeitimo Technika:
- Varškė: Naudokite švelnią, pertrintą varškę.
- Keitimas: Pakeiskite 1/2 grietinės ar pieno kiekio recepte trinta varške.
- Tekstūra: Varškė suteikia pyragams, duonai ar bandelėms ypatingo minkštumo ir drėgnumo.
